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河南虞城黄冢陈好君 纯天然粉条得人心

时间: 2014-09-17 18:07 作者:admin 来源:商丘青年网 点击:

虞城县黄冢陈王庄开发区陈好君与河南省农科院,商丘农科院,从事红薯栽培技术推广应用,红薯产品深加工。经过辛勤努力,建立起一个种植面积达350亩的红薯种植园,成功种植了脱毒高产红薯徐薯27,商薯19,并实现春薯突破万斤的产量大关,获得良好的社会信誉。推广红薯新品种主要有心香。紫薯等品种。红薯加工的产品主要有纯红薯淀粉,纯红薯粉条。

 

红薯种植基地

  纯天然红薯粉条,纯手工制作,绝不添加任何其他成分,实打实良心做事。秋天将红薯从土里刨出,用井水反复冲洗干净,用机器打碎后,反复用水 在布筛子里 过滤出里面的红薯淀粉,沉淀后讲水放掉,再加入净水将红薯粉搅合好,过滤沉淀放水。将红薯粉晒干碾成粉末,在天寒地冻的时节开始制作粉条。十个八个壮劳力用一大盆先将红薯粉和好,用一大锅加水烧开,将和好的红薯粉面团放入一漏瓢内,反复用手敲打振动,从漏瓢里飘下去的粉条在大锅里被开水煮熟,随后被放在干净的木杆子上挂着外面,很快被冻成冰挂。 等天气好转风和日丽,将冷冻好的粉条取出来,拿大棒反复使劲敲打出上面的冰碴子,这样的粉条才会松散,然后挂起来反复晾晒直到干透。

 

刚刨出来身材匀称的优质红薯

  粉条颜色的差异还是很明显的。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的,还有一种白的透明的也是真的,并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的,这其实是一种认识上的误区。陈好君曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手工粉条的老师傅。据他们讲,这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做“粉干”的东西,“粉干”就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理。如果红薯淀粉中“粉干”的量多的话,做出来的粉条颜色就会发黑。在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉,故意掺在里面,久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的,粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能,红薯粉条有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。可以根据需要制作包装,每市斤10元,量大从优,绝对是馈赠亲友的佳品。

 

空旷的田野是晾晒红薯粉面的绝佳通风场所

 

成品红薯粉条干净、有光泽

  经营的宗旨是;一流产品质量,纯天然绿色粉条,保证假一赔十,真诚与各位双赢合作,共同发展,2013年红薯已上市,欢迎广大朋友和各界客商前来洽谈。

(责任编辑:小安)

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