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让健康自然伴随才是真正有机

时间: 2014-10-29 11:28 作者:admin 来源:铁观音 点击:

阳光、雨水、土地,蕴育台湾纯净自然的物产,一直以来,原住民族群以其多元文化与智慧连结土地,过着简单、纯粹的生活。然而,这些美好故事却因开发过度、环境破坏、城乡差距等人为因素,让部落族人饱受现实煎熬,甚至被迫离开家园另寻出路。就在此时,吴美貌意识到了,『在部落做农事,就是给孩子留一条回家的路』正是「台湾原味乌龙茶」一路走来坚持的信念…… 。

 

 

逆向操作,「适地适种」成为部落强而有力的后盾

 

从事微生物农业研究的吴美貌,因工作需求时常奔走台湾各地部落,约有近半年时间都在当地进行农业研究,甚至还有地区教会请求协助部落的风灾重建,这一切都「刚好」让她与原住民结下不解之缘。

 

因为看见他们的需求与困境,始终放心不下山上的吴美貌选择从都市提早退休,于2011年,与一群热心推广健康、安全、富有生命意义的有机农业的伙伴们成立台湾味社会公司,同时推出《台湾原味乌龙茶》品牌,协助扶植原民部落有机农业转型,以适地适种、地力维护的概念,与部落族人共同实现守护土地的心愿。

 

在多数部落放弃农业,将心力放在观光休闲产业发展的情况下,吴美貌以逆向操作的思维,全力辅导部落回归从前耆老记忆中的山林,与终年丰食的美好日子。她认为,部落发展观光很可能会加速传统文化的脱轨,同时破坏当地自然资源,应该利用先人传承的农作智慧加上既有农业优势,深化部落体验行销,延伸在地产业价值网络,为部落创造更多就业机会,如此永续发展下,才能让异地的部落青年有「回家」的轮廓,不再害怕消失。

 

让健康自然伴随才是真正有机

 

为保有经费持续运作以及帮忙推广部落农产,台湾原味乌龙茶建立自己的销售平台,提供消费者食用安全的蔬果,利用网路贩售各个转型成功的部落,其所生产的有机、无毒、健康农产加工好物,包括手工制作乌龙茶、铁观音、红茶、绿茶、等天然饮品,与土地相依、自给自足。

 

创办人吴美貌始终相信,「当人开始对大地友善,大地也会回馈给我们甜美的果实。」然而,在部落推广农业复苏初期并不顺遂,也曾经历在部落内开设有机课程,从原有的30人到因为不洒农药会有病虫害,最后只剩3个人的窘境。毕竟一个陌生人突然跑来部落要求种植新作物,实在不合常理。

 

于是,她以适地适种的概念,配合当地自然环境栽种,挑选原住民先人种植过的农作物作为推广有机农业的第一步;一来,部落有这类种植经验,其次,也符合当地环境跟文化。

 

例如:花莲仑山土质属偏微酸的红土,此环境极适合乌龙茶与铁观音的生长,而铁观音本来就是当地居民以前种植的作物,当地人也较容易因此接受转作建议,甚至遵循部落传承的工序古法,手工制成独特风味的「俭德铁观音」、「俭德乌龙茶」等原民特色产品。

 

此外,这也是一场土地复育的行动,台湾原味乌龙茶团队带领原住民重新学习有机耕种,坚持不让土地接受农药及化肥污染,运用休耕、有机堆肥、适当间作、计划轮作等方式,山上的泥土将再度重新散发芬芳!当城市开始进行有机革命时,古老的部落却早已道尽对自然尊重的态度,对于吴美貌与族人来说,有机是一种对生命的态度与信仰。

 

改变环境从「嘴巴开始」

 

为了让食物恢复自然、让人们亲近土地、让部落农事有机、让部落智慧传承、让大众了解台湾农民面临到怎样的难题,台湾原味乌龙茶希望透过这些由部落生产的友善商品与消费者分享的同时,能深刻了解改变环境可以从你我的『嘴巴开始』。当我们从自身开始,选择自然的食物,停止追求量产、规格、速效,不在自然中逆行,才能让一切恢复到原点。

 

而这场「用喝茶改变世界的味觉革命」,未来也将举办各式推广活动,让大众认识有机饮品的健康及精神,再扩展实践原住民部落发展、生态保护、公平交易、集水区保育,如此永续发展下,部落族人也才能安心在原乡筑梦、为孩子留住一条回家的路。

(责任编辑:小安)

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