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有机农业探索:溯源+藏鲜|奔田网

时间: 2014-10-29 11:24 作者:admin 来源:互联网 点击:

一直以来,有机农业始终处于叫好不叫座的状态。投资大、收益慢是有机农业给大家的主要印象。但是,从国外现状分析,有机农业的发展前景是光明灿烂的。杭州市有机产业协会目前就正在酝酿一个有机农业的项目,希望通过互联网联合杭州的100多家有机农业企业,实现农产品的简单可追溯,进而解决信任的问题;此外,还通过藏鲜智能柜,解决配送问题。这样解决一头一尾的问题之后,有机农业能否得到新的发展机会?

 

 

一、有机产品陷入困境

 

在生存环境越来越不友好、人们越来越注意食品安全的今天,有机产品,特别是有机农产品成为了餐桌上的新宠,也越发的受到人们的关注。据调查,发达国家的公民有85%选择食品时首选有机食品。

 

这么有前景的行业却在遭遇着各种打击。杭州的有机产品专买店,目前大多是亏损的,“生意差的时候一天才卖1200多元,在这个现在人工、房租都在拔高的环境下,保本都不够。”看到近日媒体报道:中国目前全国涉农电子商务平台已超3万家,其中农产品电子商务平台已达3000家。然而,农产品电商亏本运营同样是行业现状。

 

杭州这个消费水平较高的城市,有机都已经如此,那在全国其他地方有机产品又会是怎么样一个境遇呢?面对这些遭遇,我们又该如何理智应对?我们协会一路走来,是看着一代代的有机先辈倒下,又有加入,再倒下,再又有加入……的发展到今天的。可以说是踩着巨人们的肩膀在向上前行。由于工作原因,我与各行关注有机农产品发展的行业、企业高层多有过不同程度的深入交流。从行业视角来看,目前,行业发展的阻力大致有以下几个重要原因:

 

遭遇一:种菜难 ——生产源头用肥难+防病害难

遭遇二:送菜难——配送成本大+产品损耗大

遭遇三:卖菜难——信任度低+消费市场定位差

遭遇四:买菜难——体验度差+服务不给力

 

二、基地整合+服务体验+物流响应+口碑营销

 

以上四点遭遇如果延展都可以聊的很深,因为时间关系,我就大家都比较关心的销售市场,做一下交流、供大家讨论吧。

 

遭遇三:卖菜难——信任度低+消费市场定位差

 

遭遇四:买菜难——体验度差+服务不给力,基本都是原于消费者感受的。

 

这个市场还属于培育期,而且目标人群多半是都市女性白领为主,有追求健康生活+互联网购物需求。如何实现目标客户的精准营销,是个农产品企业思考的问题。我个人以为,农产品、生鲜的爆点一定会是90后一代成家后的家庭主妇,因为有机农产品时尚、健康的主旋律与他们的年龄、经历及素养完全吻合。还有就是在IT互联网圈,这些亲们消费能力不低,通过他们渗透IT互联网的圈子,以良好的口碑快速占领这个领域的客户,比较快速有效,我们必须重视这类人群。

 

在这个互联、微信的时代,我们要向消费者要高度,而不是要宽度,不要求量,而要用心培养好一位忠诚的消费者。有机消费者是很容易成为忠诚伙伴的,因为大家都是为了一个“诚”字而来。一旦与顾客建立了良好的购物体验,这将会迎来持续的消费力,而且会影响身边的群体。农产品企业一定要培养忠实的吃货粉丝群,这是粉丝经济发展的商业价值,拴住一个人就可能拴住一家人,更有可能拴住一群人。

 

基地整合+服务体验+物流响应+口碑营销,这个闭环是农产品缺一不可的。

 

忽视对基地的整合是当前农产品企业面临的一个问题,基地的整合的商业价值不仅仅是质量的保证,更是品牌化、集约化采购和需求协同的重要方式,当然是降低成本、降低浪费,获得利润工作的重要手段。

 

对于销售市场,我建议,最先做B2B,集团型采购带动基地的整合,再衍生出来做B2C的服务和O2O的体验,消费市场趋势是线上社区+线下社区,而且商业模式的变化发酵迅速,本地化O2O已成为必然趋势,现在60-70%的消费发生在3公里之内。所以农企如何线上打造吃货的圈子,线下打造体验的圈子,成为本地化融合的重要策略。

 

三、从本地化入手,推出智慧农业

 

不从本地化入手,一定会亏。由于农产品受商品质量、物流限制等因素,不管是小而美的农产品电商,还是像顺丰优选、阿里巴巴这样的全国铺开的市场。建立本地化的服务体系都是必然的趋势,除非是高附加值的商品,这个在不计成本的前提下是可以实现的,其他的大众的农产品必须定义在本地化。这也符合“食在当地、食在当季”的健康消费理念。

 

农品的本地化趋势,要和社区服务站、便利店等机构整合的。当然要渗透到社区末端,需要庞大的运营支撑,而且需要较大的资金和人力的整合,一般的农产品企业是玩不好的。小结后,我们协会于今年推出了“智慧农业”的项目。由以下3个部分组成:

 

1)生产端——农场管家。此软件的可视、可追溯以与消费者24小时分享生产全环节。同时它的重要意义在于,为跨界投资的企业主提供了农业生产所必需的技术参考标准模板。

 

大多数农产品的生产,目前仍以非标准化的状态存在,作为非标准品,农产品需要经过标准体系认证的,有认证才能销售,然而现实是,大部分企业的农业生产者都是农人,或者本身就是小农户,他们对农产品的安全没有意识,也不会去给自家生产的农产品做一个质量认证的背书。即使有农户有这样的意识,但也被较高的认证成本所吓退。“农场管家”就是基于以上情况而开发使用的。它是一个解决消费者信任、同时也为生产管理者提供农场解决方案的智能管理系统。

 

并且,通过“农场管家”系统,我们为农产品建了“绿色履历”,保障产品安全。基地通过有机认证,发出的每一盒菜,上面都有条形码,产地、责任人、生产流程等产品质量信息,到政府指定的网站上都可以查询。视频直播系统,客户二维扫在手机上就可以看到生产情况,哪棵菜在哪个大棚里长的,是谁在种在管理,都能看得一清二楚。

 

2)配送端——绿色家递。以一整套的“恒温智能柜”为基础,新鲜农产品从地头到家庭,生产者和消费者直接交易。居民买菜,只要通过手机提前上网站预定,第二天,新鲜农产品,就送到柜子里了。有了“恒温智能柜”,买菜变得和订报、订奶一样方便。

 

由于取消了中间环节,同时减少了流通过程中的损耗,对消费者来说买菜便宜了,对企业来说成本下降了,两头都满意。吃多少订多少,订多少送多少,还能避免浪费。

 

3)仓储中心。建立一个有机产品的信息中心库+第三方物流协作的方式。现在的生产者和流通者中间缺失了一环。目前的状况是,在供应链的前端,农产品标准化程度低成为流通的首要问题。而在供应链中端,产需的不稳定,难以形成规模化的货源。由于缺乏既懂农业又懂流通的专业人才和服务机构对货源进行组织,生产者和流通者之间缺了这一环。

 

试想一下,一个小农户,就这么几十亩地,种出来的那点产量,一般的流通平台不可能帮助流通,而自己做中间的流通成本实在很高。结果就是一边消费者买不到,一边烂在地头上。这之间需要一个专业机构在货源和渠道的两端进行撮后连接,做到碎片化资源整合。

 

另外,我们再看流通端,干线物流和末端配送是生鲜农产品流通中绕不开的重要环节。由于生鲜农产品的独特性,在配送过程中,冷库必不可少,同时还必须要有冷藏冷冻的混合配送车辆,以及冷藏周转箱及恒温设备。否则,再优质的农产品送到消费者手中也会变质。而目前我国冷链运输水平与发达国家相比,仍有较大差距。此外,一个冷库的建造成本从几百万到上千万不等,投入较高但能辐射的区域有限。冷库的运营成本也非常高,一个1000平方米的冷库一年的电费就要100万元左右。生鲜行业发展的规律,离开冷链作支撑势必难以为继。而冷链、冷库的建设又十分烧钱,这是一般的农产企业所不能承受的。而目前,这又是各路企业不得不去做的,为了消费者市场。解决以上这些问题,同时也需要政府、电商、社会各方的共同努力。

 

对于中国14亿人口基数来说,互联网生活是必然趋势,农产品、生鲜的智能社区化一定是一个大市场,中国农产品尚未呈现出一个行业标杆,有机行业领域也存在诸多的问题,有问题就是发展的机会,以互联网思维探索中国传统行业,一定具有潜在的商业价值,这不是一家公司的使命,是这个行业参与者的共同使命。

(责任编辑:小安)

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