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建设有机农业生产基地必备因素

时间: 2014-10-29 11:53 作者:admin 来源:中国有机农业网 点击:

  近年来,我国现有的有机农业生产基地大多分布零散、大小不均、作物单一,很难实现规模生产,因此建立科学合理的有机农业生产基地、提高基地整体生产力是持续开展有机农业生产基地的关键。

 

  一、有机农业生产基地的选址

 

  有机农业是一种农业生产模式,故原则上所有能进行常规农业生产的地方都能进行有机农业生产,因为有机农业强调转换期,通过转换来恢复农业生态系统的活力,降低土壤的农残含量,而非强求首先要有一个非常清洁的生产环境。但应注意:

 

  1、基地的土地应是完整的地块,其间不能夹有进行常规生产的地块,但允许存在有机转换地块。

 

  2、有机生产基地与常规生产地块交界处必须有明显标记,如河流、山丘、人为设置的隔离带等。

 

  3、有机生产基地应远离城市和工业区,周围没有明显的和潜在的污染源,尤其是没有化工企业、水泥厂、石灰厂、矿厂等。

 

  4、空气应按照《保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB9137-88》,对大气质量进行监测。

 

  5、灌溉水质符合国家地面水环境质量一类标准。

 

  6、土壤按照《土壤环境质量标准GB15618-1995》,至少应达到二级标准。

 

  7、基地周围或基地内有较丰富的有机肥源。

 

  8、生产、加工、贮藏场地及周围场地均应保持清洁卫生,禁止使用化学物品。

 

  9、新垦基地,要有长期使用权,同时要考虑其可耕性的好坏,有适宜的生产条件。

 

  另外,对基地的劳动力资源、农民的生产技术,交通运输情况也要加以考虑。

 

  二、有机农业生产基地建设原则

 

  1、因地制宜原则

 

  因地制宜原则是进行有机农业生产基地设计的基本原则。应紧紧围绕当地的自然、社会和经济条件选择种植的作物品种、养殖的动物种类、基地的类型等等。

 

  2、生态学原则

 

  有机农业生产基地的建设要遵循生态工程的整体、协调、自生及再生循环等理论,按预期目标调整符合生态系统的结构和功能,连接不同成分和生态系统,形成互利共生网络,分层多级利用物质、能量、空间和时间,促进系统良性循环,以达经济、生态和社会的综合效益。

 

  3、产业化经营原则

 

  有机产品有其专门的市场,如何将产品成功地打入这个特有的市场,就需要产业化经营的思路。通过几年的实践探索,有机生产基地已经出现了公司加农户、土地反租倒包、公司租赁经营、农民以协会或合作社的形式经营等产业化经营模式。

 

  三、有机农业生产基地的规划设计

 

  对选择好的基地或决定转换的基地,非常重要的工作是对其进行因地制宜的规划,建立良性循环和生态保护的有机生产体系。

 

  1、基本情况调查

 

  对基地的基本情况进行调查,了解当地的农业生产、气候条件、资源状况以及社会经济条件,明确当地适合开发的优势产品和有机转换可能遇到的问题。

 

  2、制定发展规划及生产技术方案

 

  规划要遵循生态工程原理,符合当地自然、社会、环境条件。规划内容应包括:土壤培肥方案、病虫草害防治方案、耕作方法、农场生态保护计划、全过程质量管理计划、基地经营模式、基地的保障措施、有机农产品的检查认证计划、营销策略规划。

 

  四、有机农业生产基地规划的实施

 

  1、人员培训

 

  农业生产技术人员与生产人员了解并掌握有机农业的生产原理与生产技术、基地建设的原理与方法,是有机农业成功开发的关键。因此,必须由有机农业专业人员和生态工程专业人员以及相应种植领域的专家召集基地管理人员、技术人员、生产人员进行以下几方面的培训:

 

  (1)有机农业与有机产品的基础知识;

 

  (2)有机农产品的生产、加工标准和营销策略;

 

  (3)有机农业的基本原理、一般模式、相关技术;

 

  (4)国内外有机农业发展状况;

 

  (5)有机农产品检查认证的要求与申请有机认证的程序。

 

  2、基地必须建立起专职部门负责实施规划与生产技术方案,以保证各项措施能够及时落实。

 

  3、基地申请有机认证

 

  基地开始有机生产后,应及早向有机认证机构申请有机农产品的检查与认证,做好接受检查的各项工作,使基地能够顺利地通过检查并获得有机生产转换证书(证明)或有机生产证书。

 

  4、销售有机产品

 

  有机农产品获得认证后,其证书就是进入国内外有机农产品市场的通行证。但有了证书并不意味着产品销售就没问题,就能以高于常规产品的价格出售。为了顺利地出售有机产品,需要在生产的同时制定一个切实可行的销售方案,不要等产品收获后再找市场。

 

  5、有机农产品质量控制

 

  有机生产基地执行全过程质量控制系统,是保障产品质量的重要手段。全过程质量控制系统包括外部质量控制、内部质量控制和内部跟踪审查三方面内容。

 

  (1)外部质量控制

 

  外部质量控制是通过有机农产品认证机构,派遣检查员对有机生产企业进行实地检查,审核企业的生产过程是否符合有机农产品生产标准。检查员一方面通过实地考察、同生产者直接交流,了解生产者是否了解有机农业的基本知识,同时检查生产者是否采用有机农业生产方式,是否使用违禁物等内容;另一方面,通过对企业内部质量控制系统的考察,了解生产者质量控制体系是否健全有效。

 

  (2)内部质量控制

 

  内部质量控制是指生产、加工的操作者内部本身采取的保证有机农产品质量的措施。首先,需要建立从上层领导到管理人员,再至生产人员代表的质量管理小组,制定生产管理政策和内部质量管理章程,督促生产、加工过程严格遵守有机生产标准;第二,必须建立完整的文档记录体系,记录生产、加工过程中的各项物质的投入、产出,包括产品的生产、包装、运输、贮藏、销售各个环节都要有详细的文档记录,相互之间要能够互相衔接,保证能从终端产品追踪到作物的生产地块,从而保证产品有机质量的完整性。

 

  (3)内部跟踪审查

 

  内部跟踪审查系统是保存完整的记录体系,有机农产品记录要根据认证机构标准进行存档。内部跟踪审查有助于检查员审查生产者有机生产系统的有机管理,帮助生产者采取科学的决策。内部跟踪审查体系的主要要素应包括:基地位置和田块图、地块经营的历史状况、有机生产农事管理记录、物质投入记录、有机农产品收获、贮藏和销售记录、有机农产品标帖和批号。

(责任编辑:小安)

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