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世界农业发展的主要趋势

时间: 2014-10-29 15:15 作者:admin 来源:江西农业大学生态科学研究中心 点击:

  进入新世纪,世界一体化和经济全球化的趋势越来越明显。农业,作为世界各国的重要产业,其发展既面临新的、难得的历史机遇,同时也存在着诸多困难和挑战。本文拟对新世纪世界农业的发展趋势进行简要分析和讨论。

 

  综观世界农业发展的历史和现状,笔者认为,新世纪世界农业的发展将有以下几个明显趋势。

 

 

  一、全球商品化

  考察世界经济的发展,可以明显看出其全球化、国际化、一体化、商品化的趋势越来越明显。农业全球化趋势突出表现在:

 

  1.农产品国际贸易空前发展。

  尽管农产品国际贸易中的比重随着农业在国民生产总值中的比重下降而下降,但农产品仍然是世界上最重要的贸易商品之一。如1988年世界农、林、渔商品占国际商品额的142% ,但其总额有很大增长。世界农产品贸易从1955423亿美元到1993年已增至4 696亿美元。鉴于农产品的重要性,世界各国都在不同程度上保护本国农业,但农产品国际贸易正日益趋于自由化。各国在农产品进出口上存在激烈的竞争。这意味着世界各国的农业,尤其是21世纪的世界农业,已不再是互不相关,而是日益密切地联系在一起,一国农业的丰歉和政策变动,往往对其它国家的农业产生重大的影响。

 

  2.农业对外直接投资增加,跨国公司在农业中不断扩展。

  第二次世界大战之后,跨国农业公司在发达国家相互之间发展起来,反映了农业生产和农业投资的国际化。跨国农业公司也在发展中国家相互之间交错存在。跨国的农业公司发展了农业以外的综合经营,各种非农的跨国公司也日益在农业中插足。跨国公司经营农业生产、加工、贸易正成为世界农业较普遍的经济现象。可以预见,21世纪这种农业跨国公司将会有更大的发展。

 

  农业的全球化,也就是农业的商品化已日益越过国界,使农业日益走向国际化、一体化,这也是与全球经济一体化相吻合的,或者说是全球经济一体化的重要内容之一。农业的全球化是农业商品化、市场化的必然趋势。

 

  二、生产集约化

  随着世界人口的不断增长,世界人均占有的耕地、水、森林、草地等资源非常有限,并且呈不断下降趋势。到2030年,地球人口将达80亿人。如何充分利用地球的各种资源,养活、养好世界人口?这是世界各国都在不断探索和寻求回答的重大问题。要解决这一问题,唯一的出路就是世界农业必须走节约资源、集约经营、持续发展的路子,别无选择。只有改变目前大多数国家存在的粗放型农业增长方式,走集约型农业发展的模式,世界农业才有出路。世界农业走集约化增长方式的路子,具体要求是:

 

  ()资源集约

  充分利用土地(耕地)、水、光、热、气等资源,发展农田以间、混、套种为主体的多熟耕作制度,做到“一地多种、一年多收”,“全年覆盖、四季常绿”,最大限度地提高光能利用率和资源利用率。大力发展新型、集约、高效生态农业,充分利用作物秸秆、猪牛栏粪、鸡鸭鹅屎、瓜皮果壳、剩饭剩菜等各种农业“废弃物”、“剩余物”,实行“资源再生、循环利用”,做到“化害为利、化害为肥”,“变废为宝、变废为粮()”,这是提高农业产出率、发展集约型农业的有效途径。

 

  ()技术密集

  进入新世纪,世界科学技术,特别是现代生物技术的发展,给人类社会带来的影响是空前的。邓小平同志说过,“发展高科技,实现产业化。”21世纪,以生物技术为代表的高新技术的产业化将是必然趋势。近几年,美国、欧洲一些发达国家采取了一系列重大措施加快生物技术产业化。到19946月,美国从事生物技术的公司有1 311家,75% 集中在几个洲和几个大城市。生物技术道·琼斯指数说明生物技术产业的发展前景是好的。美国全行业至今已吸收投资总额达600亿美元,且产业收益较好。大量的公司声称其产业收益以年均12%增长,产品销售额以年均10%增长。生物技术产业是近10年兴起的新产业,虽然不少生物技术产品尚处于研制、试验阶段,商品化发展充满风险和曲折,但是产业化趋势不可逆转。估计到2020年,这一产业将逐步成为世界经济体系的支柱产业之一。美国不少州政府制订特殊优惠政策鼓励生物技术产业的发展,欧洲国家的情况也是如此,这表明世界生物技术的产业化进程在逐步加快。

 

  美国食物安全和应用营养中心证明了番茄带有卡那霉素抗生素基因作为食物添加剂的安全性,结束了长期以来重组食物安全性的争论,从此开辟了农业生物技术市场的新局面。1995年以后美国重点转为重视农业生物技术的研究开发。在这个领域保持了相当高水平的增长率,并迎来发展最快的未来10年。

 

  许多专家认为,未来的种子中,可能有很大一部分是通过组织培养或是通过重组DNA技术将一些有益的新性状引入到植物中得到的。从1983年首例转基因植物的获得迄今全世界进入田间试验的转基因植物已超过1 467项。预计21世纪初将达2 5003 000项以上。

 

  技术密集的另一方面表现在农业科技贡献率的进一步提高。目前,发达国家的科技在农业中的贡献率已达60%~80% ,发展中国家一般只有30%~40 (如中国),有的甚至只有20%~30% 。进入21世纪,随着世界科学化步伐的加快,农业科技的贡献率将会有较大提高。可以预计,到2030年,发达国家的科技贡献率平均可达80%~90% 以上,发展中国家也将达到50%~60%。农业科技成果的转化率、普及率进一步提高。通过产-学-研相结合,大大加快世界农业科技成果的转化率;通过示范、推广和普及、宣传,扩大农业科技成果的普及率和应用率,使广大群众个个懂成果,人人愿推广,将农业科技成果推广到千家万户。

 

  此外,技术密集还表现在管理技术、生产技术等方面趋于密集。

 

  三、模式多元化

  1.作物种类多元化

  21世纪,人们生活水平、生活质量不断提高,要求种植的农作物种类趋向多样化,做到粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、菜、烟、果、药、杂等协调发展。传统的作物“单一化”种植是没有出路的。

 

  2.生产模式多样化

  一是“绿色农业”模式,即以土、水为基础的传统农业,这在世界农业发展史上起过重要作用,为养活地球上所有人口作出了重要贡献,迈入21世纪,绿色农业仍将为地球上人类的进步和文明发挥其不可替代的作用。

 

  二是“蓝色农业”模式,即要大力发展蓝色海洋的水生农业,从陆地向水域拓展。海洋占地球表面积的71% ,是地球上巨大的生物资源宝库。进入21世纪,在耕地资源有限的情况下,人类必须依赖发掘海洋的生产潜力来造福于地球、造福于全人类。

 

  三是“白色农业”模式,即微生物资源产业化的工业型新农业模式。应用高科技生物工程技术开发微生物资源,创立微生物产业化利用的工业型农业—— 白色农业,这已是当今科技和社会发展的必然。由于这项新农业是在洁净的工厂车间内进行生产,人们穿戴白色工作服帽从事操作劳动,故形象地称之为“白色农业”。

 

  白色农业与传统绿色农业相比,其基本形态和生产模式都截然不同。白色农业依靠人工能源,不受气候和季节的限制,可常年在工厂内大规模生产。大力发展生物工程高科技,创建节土、节水、不污染环境、资源可综合利用的工业型白色农业,是今后世界农业比较切实可行的农业发展新路子。

 

  四是“太空农业”模式,即人类不仅要开发利用地球上有限的各种农业资源,还要向太空要粮食、要食品。目前,人类已经进行了“太空育种”,取得了可喜的成果。可以想见,21世纪,“太空农业”将会取得更大的成功,其前景十分广阔。

 

  3.生产技术多样化

  未来世界农业的发展,将不仅仅依靠传统农业技术,还要依靠现代化的高新技术,如生物技术、信息技术、设施农业技术、特种肥料及施用技术、节水灌溉技术、生态工程技术、绿色环保技术,等等。

 

  4.生产目标多样化

  (1)增产,这是未来世界农业养活地球人口之所需;(2)优质,人类要求食用美味、可口、营养丰富的高档食物,这是21世纪世界农业发展必须优先考虑的;(3)多抗,即要选用、种植抗多种病、虫、草害的作物品种,既可减少农药、除草剂等的施用,又高产稳产;(4)改善生态环境,要求农业生产能尽量减少化学品的使用,起到保护环境、改善生态的作用,为人类提供优美、舒适的居住环境作出贡献。(5)安全,要求生产出来的农产品质量安全、可靠、放心,可确保人类的健康、长寿。

 

  四、科学化

  20世纪世界科学技术的发展至少给我们两点启示,一是世界科学技术的发展突飞猛进、日新月异,这预示着21世纪世界科学技术将会有更迅速的发展;二是科学技术给人类社会带来的影响是空前的,它对人们的生活方式、生活结构、生活节奏甚至生活态度等方方面面都产生了深刻的影响,这也同时表明,21世纪科学技术将会发挥更大的作用,正如邓小平同志指出的那样,“科学技术是第一生产力”。

 

  农业科学技术是整个科学技术的一部分,农业科学技术的进步对农业生产结构、农业生产方式、农业生产效率、农村社会发展、农民生活水平及整个人类生活环节等都产生了巨大影响,尤其是20世纪中、后期兴起的设施农业、精准农业等,无不都是农业科技进步及农业科技成果广泛应用的结晶。特别是现代生物技术的发展,高产、优质、抗逆的“超级猪”、“超级牛”、“超级羊”、“超级鸡”、“超级鱼”等动物新品种育成以及抗病虫、抗病毒、抗菌、抗化学制剂、抗旱、抗盐碱、抗寒、抗高温、高品质等作物品种的出现,都充分说明农业的科学化将对21世纪世界农业产生更为深刻、更为全面的影响。

 

  21世纪,世界农业的科学化将集中表现在以下几方面:一是农业科技成果,尤其是创新成果将不断涌现,特别是在农业生物技术(包括基因资源的收集与创新、转基因动植物品种、动物生物反应器、动植物抗病基因工程育种、动物克隆技术等)、农业工程技术(包括设施农业技术、农产品加工增殖技术、高效节水少肥减药技术、农业机械化技术等)和农业信息技术(包括农业专家系统、网络技术及应用、虚拟农业、精准农业等)等方面将会产生新的突破、新的飞跃。二是农业科技贡献率进一步提高。三是农业科技成果的普及和应用渗透到农业的方方面面,不仅使其在农业产中发挥作用,而且使农业产前、产后也成为农业科技成果发挥作用的场所,真正做到“产前-产中-产后”相结合,科研成果“产出-推广-应用-普及”一条龙,使整个农业科技呈现蓬蓬勃勃的喜人景象。

 

  五、信息化

  信息技术是21世纪的农业主导技术之一。信息化是未来世界农业发展的大趋势。面向21世纪,信息技术正在渗透到农业的各个领域,将对整个农业生产、农业经济、农业科研、农业教育以及农村发展和农村文化生活产生无法估量的积极影响。

 

  1.加速传统农业的信息化改造和农业管理自动化。信息技术可以应用于农业环境与控制、动植物生产、改进动物育种、农业机械、防灾减灾、农产品贮藏与加工、农业经济管理等各个方面,使经验型和分散型的农业技术趋于定量化、规范化和集成化,改变农业科技和生产管理的经验性强、科学性与精确性不够的缺陷。例如,正在兴起的21世纪将有更大发展的“精准农业”(Precision Agriculture)就是一种利用信息技术从多种来源获取数据以支持作物生产决策的管理策略,其根本目的就是要改善资源利用,增加利润,减少农业生产对环境的负面影响。20世纪80年代中期以来,信息技术使农产品市场的运作也发生着革命性的变化。

 

  2.建立农业数据库。农业数据库是把农业信息经数据化处理后储在计算机中的一类信息存在形式。农业数据库领域宽广,有农业资源、生产资料、技术、农产品市场、政策、气象等各种专题性或综合性的数据库。信息网络的发展为克服农业分散性和区域性强的弱点而使信息资源得到有效利用成为可能,能够快速方便地为不同地域的用户提供服务。目前,许多国家、国际组织、地区甚至农场都在建立各种层次的农业数据库。其中,有许多数据库已进入全球信息资源网,实现了信息资源共享。

 

  3.信息技术为未来农业科技研究提供重要手段。借助于信息技术手段,系统方法、信息方法和控制方法等将在农业科研中发挥无法估量的巨大作用。信息技术为农业科研开辟了全新的领域,农业各行业均有待于开发出大量的应用软件。全球信息资源网将为农业高新技术的跨国家、远距离的研究、交流和转让创造条件。

 

  4.农业信息化将使未来世界农业产生一系列不同于现代农业的特征,使资源的利用率和劳动生产率显著提高,对环境的负面影响降低。

 

  六、非农化

  随着农业现代化的进程,世界各国农村都在不同程度上发生非农化现象,农民日益兼营农业以外的产业,更多的农民离开农村转为非农人口。在农业劳动生产率提高的基础上,这种转化越快,对农业现代化和提高农民收入就越有利。从世界看,这种转化也是发展现代农业的必要条件。

 

  直至20世纪60年代,非农人口主要流入城市,农村人口转化为城市人口,这种现象至今仍然存在。1950年全世界农村人口占总人口比重为72% ,城市人口为28%。1993年世界农村人口比重降为56%,世界城市人口占44% 。而在经济发达国家,农村人口已降至22%,城市人口上升为78%。大约从60年代以来,农村非农化人口不再是单向流入城市,有些转化为农村的非农人口。在发达国家,由于城市人口比重过大,工业布局过分集中,出现工业向农村扩散,吸纳了农村非农人口,甚至出现城市人口向农村迁移。其结果是农村人口中,农业人口不再是主体,非农人口比重日益上升。在发展中国家,都出现城市人口迅速膨胀的趋势,但大多数国家都采取鼓励在农村发展非农产业的战略,借以促进农业的发展和农村居民收入的提高。

 

  农村非农产业的发展,引起了农村产业结构的变化。农业在农村产业中的比重在下降,与农村有直接关联的二、三产业在农村迅速发展,还有城市大工业在农村的扩散。这种趋势,导致农村产业结构与农业产业结构的区别日益扩大,同时又发生各种相互联系,使工农差别、城乡差别趋于缓和或缩小。

 

  由上不难看出,21世纪世界农业将会在非农化方面有更进一步的发展,这也是世界农业逐步走向成熟、高效的又一重要标志。

 

  七、可持续化

  当前,人类面临诸多生态环境问题,如人口剧增、大气污染日益严重、臭氧耗竭、气候变暖、海洋环境恶化、水体污染加剧、土壤退化和沙漠化、森林砍伐、物种消更、有毒化学品和危险废物猛增、环境公害有增无减,等等,这些问题如不能尽快得到有效解决,将危及人类的生存。而生态科学,被认为是“生存的科学”,它在处理人口、资源、生态、环境与社会、经济协调发展方面将发挥其独特的功能和学科优势。20世纪90年代人类提出走可持续发展之路,实际上就是生态科学在处理和解决人类生存问题上作出的回答和选择,也是对人类的一大贡献。

 

  农业生态科学工作者,经过长期的研究和探索,提出了在世界范围内要大力发展生态农业、可持续农业,这实际上也是农业生态科学在解决人类生存问题上作出的明智回答,这也是21世纪世界农业发展的必然趋势。

 

  基于这种状况,2l世纪世界农业将高度关注人类健康问题,这就要求世界农业向健康化方向迈进。

  (1)改善食物供应状况,切实解决人类的温饱问题,这是人类生存和健康的基础。

  (2)改善生态环境,尤其要改善生活环境和居住环境。没有一个好的生存、生活环境,健康无从谈起,只能是一句空话。

  (3)在农业生产上,要尽量减少甚至避免农药、除草剂、土壤改良剂、植物生长调节剂、动物饲料添加剂等化学制品的使用,切实保障食物安全。

  (4)高度重视“食疗”在确保人类健康中的作用,一是要广种、多种具有药用价值和治疗作用的作物(植物);二是要合理膳食,科学保健,减少疾病发生的机率和可能性。

  (5)大力发展无公害食品、绿色食品和有机食品(可统称为生态食品或健康食品),重视发挥生态食品在人类健康中的重要作用。

(责任编辑:小安)

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