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冬季菜篮子农民市民皆喊苦 蔬菜为何田头贱摊头贵

时间: 2014-08-27 11:43 作者:admin 来源:人民日报 点击:

    海南被誉为全国人民的“冬季菜篮子”,去年出岛蔬菜332万吨。然而,守着偌大“菜园子”,当地人却感觉菜越来越贵。

  2月12日、13日,记者深入海南常年蔬菜基地、批发市场、零售市场和超市,跟随一捆蔬菜的流通轨迹,探究蔬菜为何“田头贱,摊头贵”。

  旧州镇蔬菜种植基地

  “冬季种叶菜,赔得很惨”

  海口市琼山区旧州镇内,相距不过2公里,有两个常年蔬菜基地。一个在罗冯肚田洋,占地120亩;一个在池莲村,占地170亩。大棚里,前者种甜椒、长豆角,后者种上海青、小白菜等叶菜。

  走进罗冯肚田洋,见甜椒绿油油的,涨势喜人,记者纳闷:“这么多甜椒,卖到海口,菜价怎么会贵?”

  蔬菜基地负责人、光明之路种养合作社理事长吴应献摇了摇头:“农民种菜,也看市场。60亩甜椒,卖海口每斤1—1.5元,卖北方每斤1.7—2元,你选谁?”

  可是,菜都卖到北方,当地的菜不就贵啦?吴应献说,海南冬季阳光足,散户露天种菜,比大棚的长势还好,市场并不缺菜,价格也不高。到4—11月,太阳光照强,台风多,暴雨多,散户种的菜难成活,大棚才种叶菜,专供本地。

  蔬菜基地种甜椒,销北方,也是为弥补夏秋季的成本缺口。吴应献算了一笔细账:去年4月,生产1斤叶菜,平均成本1.66元,其中人工0.817元,地租0.1元,复合肥0.213元,有机肥0.142元,种子0.107元,农药0.071元,水电0.036元,大棚折旧0.136元,其他0.036元。而叶菜的地头价每斤2—2.5元,最便宜时每斤0.8元,农民赚不到多少钱。

  “在冬季,基地种叶菜,会赔得很惨。”海南省农科院蔬菜研究所研究员梁振深说着,带记者来到池莲村家宜蔬菜基地。

  一进门,见大棚敞开,稀稀拉拉种着几垄上海青、小葱、菜心。蹲下身,看菜心的叶子被虫吃得窟窿套窟窿。一垄叶菜干脆被打了除草剂,干死在地里。

  “菜贵,哪里贵?”蔬菜基地负责人许仕英,听说喊菜贵,嗓门立刻高起来,“前几天,小白菜一斤3毛钱,这两天连续阴雨,调到6毛钱,还不够本。”她说,地租每年每亩900元;雇工20人,每人每天70多元;加上其他费用,2年投入400多万元。而冬季菜价上不去,夏季产量低,再算上病虫害损失,去年亏损100多万元。

  “家宜基地能维持下来,算不错的。60%的散户露天种植,规模小,设施差,一遇上灾害,待采的菜只能烂在地里。”梁振深说,去年受“天兔”“蝴蝶”等台风影响,蔬菜零售价格偏高,部分叶菜价格高达8元/斤。

  海南省物价局副局长董德标说,去年全省常年蔬菜面积达13.85万亩,但旅游人口、城镇人口递增,蔬菜需求量逐年增加,供需不平衡,推高了蔬菜价格。要平抑菜价,首先应建立“菜篮子”产品动态储备机制,应对台风、暴雨等突发事件;其次,建立农业保险机制,针对露天蔬菜种植户,制定相关保险品种;第三,研究出台蔬菜最低收购价机制,提高企业和农民种植积极性。

  海口南北蔬菜批发市场

  “进场费每袋合1.5—1.8元,太贵了”

  海口南北蔬菜批发市场,是琼北唯一大型蔬菜批发市场。岛外蔬菜进入海口、三亚,一般要经历生产者—中间商贩—南北批发市场—零售市场—消费者等5个环节,进入乐东、白沙、保亭等地,还要经过二级批发。每公斤蔬菜从昆明、南宁运到海口,费用分别为0.54元和0.5元,从昆明到三亚费用达0.6元。运输费用是推高菜价的主要原因之一。

  在冬季,省内蔬菜占据南北市场主流,每天转运量400吨。这些菜的中转费用又如何?

  澄迈县批发商王兴说:“小白菜,收0.6元,卖0.8元;荷兰豆,收2.5元,卖3元,利润都在0.5元上下,可进场费每袋合1.5—1.8元,太贵了。”

  王兴在南北市场租了20多平方米门面房,月租1000元,运输费每月3000元,两口子所赚的钱,每月不过三四千元。

  “2013年前,市场收费按车计算,不论吨位,每车700元。去年,按海口市物价局的定价,收综合服务费,每吨蔬菜60元。我们让利批发商,每吨减收10元。”海口南北蔬菜批发市场副总经理柯粤秀说。据他介绍,南北市场从“马路市场”一步步发展,因租地难,搬迁4次。去年,新场地更换铁棚、硬化路面、支付员工工资,花费数百万元,没拿政府补贴。

  董德标说,海南省政府实施“菜篮子”市县长负责制,正在海口投资新建4个公益性市场,向蔬菜基地、合作社、菜农免费开放,减少流通费用。此外,在海口南北市场、三亚鸿港市场两个区域垄断市场之外,研究建设东、西部批发市场,完善常年蔬菜交易配送格局。

  国兴大道边农贸市场

  市场管理费用高,导致场外便宜场内贵

  2月12日下午4时30分,一个小伙子手拉平板车,火急火燎地在南北市场里转圈选菜。车上成捆的小葱、芹菜、甜椒、韭菜,挂着雨水,闪着鲜亮的绿色。

  他叫李林茂,哈尔滨人,刚做菜贩一个月。

  “小白菜,多少钱一斤?”李林茂咬着笔,从包里掏出本,边问边记。

  “8毛。”卖菜的是一个穿黄色上衣,头戴斗笠的妇女。

  “7毛吧。”李林茂还价,但并不固执,最后仍按每斤0.8元成交。

  一圈下来,面包车里的菜已是满满当当。李林茂开起车,20分钟赶到国兴大道边的农贸市场。

  “入行晚,只在市场外租了个摊,一天8块钱,加上停车费,共12元。”李林茂说着,掏出小账本,上面记着每斤菜的进价和售价:小白菜进价0.8元,卖1元;青瓜进价0.8元,卖1.5—2元;荷兰豆进价3元,卖3.5—4元;芹菜进价1元,卖1.5—2元……每斤菜的利润大概是0.5—1元。

  “薄利多销,我卖得便宜,一天挣100来块钱,里面卖得老贵了。”李林茂指了指农贸市场里的摊位。

  记者不信,走进农贸市场,挑小白菜、青瓜、荷兰豆三种菜,和李林茂的菜比较,发现小白菜每斤2元,青瓜3元,荷兰豆5元,平均比李林茂的菜高出1—1.5元。

  “外面卖4元,你为啥卖5元?”记者问卖荷兰豆的中年人。

  “品质不一样。”他回答,“一家子从乡下到海口,要交摊位费、租房、吃饭、小孩上学,能不赚点吗?”

  据了解,海口、三亚、儋州的农贸市场摊位费比广西地级以上城市同类摊位费每月高出240元,有的随着农贸市场升级不断上涨。中间费用提高,加重了“菜篮子”的负担。此外,农贸市场规模小、数量少,导致本地蔬菜流通渠道不畅。一方面,种植户因“进不了”或“进不起”市场,蔬菜滞销;另一方面,海口、三亚需求量大,但其他市县蔬菜调不进来,造成“菜价贵”。

  各类销售蔬菜的超市

  进货渠道和包装不同,菜价随超市档次而提高

  海口滨江路,和风江岸小区,新开一家“好新鲜”平价瓜菜店。店面不大,“政府调控,稳价惠民”的牌子下,摆着4排蔬菜,40多个品种。

  记者挨个看菜价,见小白菜每斤1.58元,青瓜每斤1.9元,荷兰豆每斤6.38元。比起零售市场内的摊点,小白菜、青瓜不贵,荷兰豆贵1.38元。

  好新鲜农业科技有限公司总经理王文说,平价店的菜大部分来自自有蔬菜基地,一部分来自家宜蔬菜基地,均是直供,没有中间环节。该店辐射周围2000多户,每天售菜1500—1800斤,营业额2000多元,毛利15%—20%,除去损耗,毛利8%。

  王文说,定价主要参考成本、让利于民。店面月租16500元,一次性装修、设施费20多万元,另有员工工资、运输费、水电、物业费等。目前开设的8家“好新鲜”连锁店,只有3家盈利。

  “对平价店,政府补贴租金、水电1800元,销售一斤蔬菜,补贴6分钱。”王文说,正考虑用电子商务直接配送蔬菜到家,减少实体店费用。

  据董德标介绍,去年新建蔬菜平价店、平价专区33个,目前全省共有平价商店117个,日均供应平价菜122吨,平均每天减轻市民“菜篮子”负担13万元,每天有8.2万户吃到平价菜,一定程度平抑了菜价。

  相比平价店,普通超市的菜价要高出不少。在大润发超市国兴店,记者看到,叶菜类每斤超过3元,青瓜每斤3.68元,而包装好的荷兰豆,每斤15.5元。这些菜来自南北蔬菜市场,对比批发价,叶菜、青瓜每斤不超1元,甜椒每斤1.5元,荷兰豆每斤3元。

  高级超市的菜价更高。在海口西部的紫荆百货,包装好的小白菜、油麦菜、芥菜,均为每斤6元。负责人说,这些菜贵,一是无农药残留、口感好;二是精挑细选,没有虫蛀、磕碰等瑕疵;三是人工费、包装费、进店费高。“菜的品质好,周围人群消费又高,菜价自然高,这也是差别竞争。”

(责任编辑:小安)

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