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原标题:台北 食品广告禁引《本草纲目》 台湾食品药品主管部门8日宣布,食品不得宣称可恢复视力、改善过敏体质、活血、化瘀或引用《本草纲目》。主管部门提醒制造业者及销售业者,切勿违反食品卫生管理法规定,并禁止食品标示、宣传或广告宣称医疗效能。...[详细]
范志红 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。 今天是腊月初八,北方人都会喝热腾腾的腊八粥。这粥不仅美味,而且健康,说得上是一种老少咸宜的传统保健食品。 这腊八粥好在哪儿呢?不同的人吃的时候需要注意点什么呢?本来觉得是一件...[详细]
近日,国家卫生和计划生育委员会食品安全风险评估重点实验室在全球知名营养类期刊《Nutrition》发表的一篇评估报告,再度引发舆论对食盐加碘问题的关注。该报告采用总膳食研究方法开展了中国居民,以及沿海地区居民的膳食碘摄入量的研究。研究结果最终表明:...[详细]
原标题:莲子银耳百合染磺现状:卖相越受青睐 染磺就越疯狂 今早9:00 闻讯紧急收档 昨日,本报报道的染磺超标的68号商铺在执法人员赶到前紧急收摊关门。 今早10:00 闭门不见工商 工商执法人员赶到时,68号商铺已经紧锁卷帘门,即便多次敲门也无人应答。 工商人员在...[详细]
原标题:抗霾食品多不靠谱 专家建议增加食物多样化 近日雾霾再次引发公众关注,抗雾霾食品成为不少微博、论坛热议的话题。这些关于抗雾霾食品的传说是否可靠呢? 巧借雾霾吸引眼球 近日,网上有消息称猪五花肉含有不饱和脂肪酸,能够有效地帮助排出长期积聚...[详细]
●哈佛大学建议少吃 ,国内营养专家亦认为每顿吃两碗饭可能过多 ●吃粮食应注意粗细搭配,建议每天最好吃粗粮85克以上,对预防慢性病很有好处 医学指导/广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶 白米饭是中国南方民众的主食,而吃饭已经形成一种文化,例如熟人碰...[详细]
北京读者蔡女士问:街边的烤红薯总能勾起我的食欲,可听说烤红薯含有大量致癌物,还有人说烤红薯的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶,网上甚至流传说用来烤的红薯是长了黑斑病菌的,真是这样吗? 首都保健营养美食学会副会长兼秘书长王旭峰答:这些关于烤红薯的传...[详细]
塑料杯便宜、不怕摔,深受上班族喜爱,办公室里最好别用塑料杯。喝水杯首选应该是玻璃杯。别以为玻璃杯只是通透好看,在所有材质的杯子里,玻璃杯可是最健康的。 塑料杯除了受热后会析出一些化学物质外,还极易滋生细菌。虽然塑料表面看似光滑,但实际上有许...[详细]
清除果蔬农残有诀窍2013-12-31 13:39:00
你知道怎么清洗蔬菜水果才能洗掉农药吗?如今,很多农贸市场都设有食品安全检测室,主要检测蔬菜农药残留及腌制品等的亚硝酸钠、二氧化硫添加剂等。尽管已经有检测关把守,但为了避免农药残留的伤害,专家建议市民自己也要把好清洗关,并介绍4种去除果蔬残留...[详细]
进入冬季后,天气渐冷,热腾腾的火锅颇受市民欢迎,而各种各样的火锅料也成为冬季里的热销品。12月18日至20日,记者在采访中发现,散装火锅料虽然价格便宜,且便于挑选,但产品信息不明,质量安全难保。有业内人士指出,火锅料裸卖难以把控温度,易造成二次污...[详细]

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